Wonton soep
Wonton soep van origine een . Maar ook niet meer weg te denken in ons menu. Voor dit gerecht van wonton soep heb je een goede bouillon en wontons nodig. Deze kan je zelf maken maar ik begrijp heel goed als je de wontons gewoon ingevroren bij de Toko haalt.
Benodigdheden voor de bouillon:
- 2 kilo kip met bot
- 2 dl Chinese rijstwijn
- 2 uien
- 1 eetlepel soja saus
1 eetlepel Chinese rijstazijn- 50 gr verse gember (in plakjes gesneden)
- 3 stukken steranijs
- 15 gr pimentkorrels
- 5 teentjes knoflook
- 1 eetlepel suiker
- zout naar smaak
- 5 liter water
- wonton ( kies zelf welke je erin doet)
- witte mie
- paskoi
- sesam olie
- bosuien (voor de garnering)
Het bereiden van de wonton soep is heel simpel. Als eerste neem je 5 liter water in de pan en breng alle ingrediënten aan de kook. Behalve de paksoi, sesamolie en Chinese mie. Laat alles koken op een middelmatig vuurtje.
Aansluitend de ui je in tweeën snijden. Wanneer je bouillon ongeveer 2 uurtjes heeft geprutteld dan zeef je de botten uit het bouillon.
Vervolgens proef je bouillon als die naar smaak is. Als dat goed smaakt dan doe je de wontons erbij en nog 10 minuten laten koken op zacht vuur. Het serveren van de wonton soep doe je als volgt: plaats wat paksoi, een paar druppels sesamolie en gekookte Chinese mie in een kom en schenk daarover de wonton soep. Garneer de soep dan met wat bosuien. Eet smakelijk!
Tjauwmin
Voor de recept van het bovenstaand gerecht klik hier.
| Datum | NR | Titel | Inhoud | Link |
|---|---|---|---|---|
| 3/6/2026 | 1 | Wonton recept | benodigheden en bereiding | |
| 4/6/2026 | 2 | Tjauwmin recept | benodigheden, bereiding en servering | |
| 5/6/2026 | 3 | Mihun recept | benodigheden en bereiding | |